Витамины в банке: овощи на зиму для первых блюд!

Первые овощные блюда — это всегда вкус лета. Если вам нравится этот замечательный вкус, то вам следует сделать заготовки на зиму. В зимний период овощи обычно становятся дорогими, да и не все их виды можно найти на прилавках. Овощная заправка на зиму по одному из наших рецептов — отличное решение, тем более, что сделать её достаточно просто.

Удобно использовать зимой при варке борща, щей, супа или же других блюд.

Овощная заправка для первых блюд

Витамины в банке: овощи на зиму для первых блюд!

Ингредиенты:

  • 500 г помидоров,
  • 500 г моркови,
  • 500 г сладкого перца,
  • 300 г петрушки,
  • 500 г репчатого лука,
  • 500 г соли (если соль «Экстра», то 400 г).

Приготовление:

  1. Морковку почистите и натрите на крупной терке.
  2.  Мелко нарежьте лук и сладкий перец. Можно тонкими полосками, как вам больше нравится.
  3. На 5 минут положите помидоры в горячую воды, а затем снимите с них кожицу и тоже мелко порежьте.
  4. Мелко нарежьте зелень.
  5. Добавьте соль и все перемешайте.
  6. Через 10 минут разложите заправку вместе с соком в стерильные банки и накройте капроновыми крышками.

Заправка хорошо хранится при комнатной температуре.

Приправа для супов на зиму без варки

Витамины в банке: овощи на зиму для первых блюд!

Не всегда у хозяек есть много времени на приготовление домашней консервации. А процесс изготовления приправ требует выполнения всех этапов готовки, чтобы в дальнейшем заправка не испортилась. В частности варка приправы отнимает большой период времени. Чтобы сократить процесс, можно попросту готовые овощи заморозить в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 975 г
  • Морковь — 975 г
  • Томаты — 325 г
  • Лук — 2 шт.
  • Зелень — 1 пучок.

Приготовление:

  1. Почистите томаты от шкурки
  2. Очистите морковь, удалите середину перцев
  3. Измельчите овощи
  4. Смешайте
  5. Поместите в порционные пакеты
  6. Аккуратно разложите приправу в морозилке.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector